Gastronomie si alte dichisuri

[ticairlandezu]

la unii din astia cu C&R paraul e la Kaufland

Aia is prajiti direct, fara malai....
sa incerci si cu, formeaza o crusta asa, usor crocanta care merge grozav cu un sprit de vin bun....

Ce sa fac daca io n-am... Kaufland
Amu,sa nu mai manc trufandale
Malaiu,malaiu...nu spurc eu draq de pastrav(naturel, vorba lui Tavi) pe Malaiul, tau
Malaiul e pentru ciprinide....mamaliga mananca....prin malai il tavalesti
Regula de baza

[geppetto]

Aseara am gasit prin Mega Image o punga cu baby octopus si le-am gatit dupa ureche in felu urmator.

Puii de caracatita i-am decongelat si fiert aprox. 7 minute. I-am scurs, taiat in jumatate pe fiecare si am pus peste ei boia iute.

Intr-o tigaie am calit la foc mic in ulei de masline niste ceapa rosie (la ochi 1/2 din volumul gramezii de cefalopode) taiata in felii relativ groase, cativa catei de usturoi, rosii deshidratate taiate in bucati la bulan. Pana s-au inmuiat bucatile de ceapa. Pe urma am bagat caracatitele, focu la maxim, piper granulat si boabe, sare si un pahar de vin sec. Le-am amestecat putin si le-am scos la interval. Au iesit decente, n-a ajuns nimeni la spital aseara. O sa mai fac si le fac poze.

[Adi G]

Aseara am gasit prin Mega Image o punga cu baby octopus si le-am gatit dupa ureche in felu urmator.

Puii de caracatita i-am decongelat si fiert aprox. 7 minute. I-am scurs, taiat in jumatate pe fiecare si am pus peste ei boia iute.

Intr-o tigaie am calit la foc mic in ulei de masline niste ceapa rosie (la ochi 1/2 din volumul gramezii de cefalopode) taiata in felii relativ groase, cativa catei de usturoi, rosii deshidratate taiate in bucati la bulan. Pana s-au inmuiat bucatile de ceapa. Pe urma am bagat caracatitele, focu la maxim, piper granulat si boabe, sare si un pahar de vin sec. Le-am amestecat putin si le-am scos la interval. Au iesit decente, n-a ajuns nimeni la spital aseara. O sa mai fac si le fac poze.

data urmatoare, incearca in felu urmator:
la un kilogram, faci o marinada din o ceasca suc de lamaie, 2 linguri suc de limete, 2 linguri sos soia, o lingurita miere de albine, un pic de coaja de lamaie rasa (vezi sa nu razi prea mult din albul de sub coaja ca-i amar!), 4 catzei de usturoi si un ardei iute rosu tocati marunt, un pumn de patrunjel (sau alte verdetzuri care-tzi plac), 2-3 linguri ulei de masline, sare, piper.... ii amesteci bine si ii scalzi in zeama asta vreo 4-5 ore la frigider, dupa care ii scotzi din zeama, ii usuci un pic si ii arunci pe gratarul incins la maxim, sau in cratitza cu un strop de ulei, nu mai mult de 5, maxim 6 minute. in timp ce se prajesc, ii mai stropesti un pic cu marinada, eventual cu o pensula ceva...
ai sa ma pomenesti, itzi zic io

[Adi G]

la unii din astia cu C&R paraul e la Kaufland

Aia is prajiti direct, fara malai....
sa incerci si cu, formeaza o crusta asa, usor crocanta care merge grozav cu un sprit de vin bun....

Ce sa fac daca io n-am... Kaufland
Amu,sa nu mai manc trufandale
Malaiu,malaiu...nu spurc eu draq de pastrav(naturel, vorba lui Tavi) pe Malaiul, tau
Malaiul e pentru ciprinide....mamaliga mananca....prin malai il tavalesti
Regula de baza

true, true... pastravu il tavalesti prin faina alba! il prajesti in ulei si irish butter pui mai la sfarsit asa numai de gust, ca altfel se arde si-i pacat...

[T.Adrian]

Adi G
Am incercat reteta ta de baby octopus (si creveti) chiar in seara asta. Delicios e putin spus pentru rezultatul obtinut.

I-am combinat cu un sos curry dulce (recomand la creveti, dar merge excelent si la calamar si caracatita) si cu un sos de rosii si usturoi moale.

[MuskMd]

framos domne, framos

[Adi G]

Adi G
Am incercat reteta ta de baby octopus (si creveti) chiar in seara asta. Delicios e putin spus pentru rezultatul obtinut.

I-am combinat cu un sos curry dulce (recomand la creveti, dar merge excelent si la calamar si caracatita) si cu un sos de rosii si usturoi moale.

yeah! ma bucur numai ca la mine nu arata asa frumos... am uitat sa scriu aseara, normal ca merge cam la orice "fructa" de mare marinada, calamar, crevetzi... sa-tzi fie de bine!

[deltaic]

Acum am ajuns acasa dupa 3 saptamani de pribegie.In 2 ore intru in posesia jumatatii de ciuta(multumesc "MuskMd pentru reteta). Nu am avut inca timp sa citesc toate mesajele noi dar,se pare,ca am lasat topicul pe maini bune. Am umblat prin multe zone si am degustat o gramada de bunatati.Revin cu amanunte.

[rine]

mah..daca nu mai mancati peste ca ,are oase, pot sa va dau si eu doo retete pentru goange d'astea cu ventuze

[deltaic]

Destainuieste-te "rine",sunt nerabdator ! Ai deja o bila alba la mine.