Gastronomie si alte dichisuri

orice subiect de discutie pe orice tema, mai putin pescuitul rapitorilor

Moderatori: johnnybravo, dr.pike, tudor, Adelin, Moderatori

Scrie răspuns
RNN57
utilizator constant
utilizator constant
Mesaje: 119
Membru din: 11 Iun 2016, 13:18
Localitate: România

Re: Gastronomie si alte dichisuri

Mesaj de RNN57 » 05 Mar 2019, 15:27

:headbash:
< º))))><

marcel gheorghita
senior
senior
Mesaje: 370
Membru din: 11 Dec 2005, 09:15
Localitate: Botosani

Re: Gastronomie si alte dichisuri

Mesaj de marcel gheorghita » 06 Mar 2019, 11:18

Stie cineva cum se poate marina/conserva obletele - pe modelul ansoa...?

pensionaru
veteran
veteran
Mesaje: 585
Membru din: 08 Feb 2008, 18:47
Localitate: Piatra Neamt,Villafranca di Verona(IT)
Contact:

Re: Gastronomie si alte dichisuri

Mesaj de pensionaru » 10 Mar 2019, 19:28

Salut Marcele! Sare de mare si atat. Sa ma explic mai bine:un strat de sare de mare un strat de oblete intr-un vas ce se pastreaza la rece. Dupa cateva saptamani(acum nu stiu exact cat,ca sardinele sunt mai grase decat obletii) se scot si se "fileteaza" cu degetele(adica scoti cele doua fileuri de carne sarata de pe sira spinarii de la cap spre coada). Asezi fileurile in borcane peste care torni ulei de care preferi tu.
Dupa aceasta operatiune dai dreptate producatorului pentru pretul ridicat al acestui produs(ansoa fr sau asciughe it).
Toate cele bune iti doresc!
"In lumea asta mare prost facuta
C_c_tii f_t in loc sa puta"(M.Eminescu , Postume)

marcel gheorghita
senior
senior
Mesaje: 370
Membru din: 11 Dec 2005, 09:15
Localitate: Botosani

Re: Gastronomie si alte dichisuri

Mesaj de marcel gheorghita » 11 Mar 2019, 09:38

Ms mult! O sa incerc cand se incalzeste!

Scrie răspuns