Gastronomie si alte dichisuri

orice subiect de discutie pe orice tema, mai putin pescuitul rapitorilor

Moderatori: Adelin, johnnybravo, dr.pike, tudor, Moderatori

Scrie răspuns
deltaic
veteran
veteran
Mesaje: 1237
Membru din: 08 Mai 2011, 19:45

Re: Gastronomie si alte dichisuri

Mesaj de deltaic » 06 Oct 2014, 08:52

nuke scrie:
MuskMd scrie:avem palinci .... chestii de astea naturiste :D
Foarte corect.
Leac "de delta/balta" cand burtica da semne rele...o lingurita de cafea nefiarta(adicatelea rasnita@ prajita numa') cu 50 grame de palinca.
Parol!

Subscriu ! Cand am timp, revin cu reteta de ciorba de potroace ,pana la coada , tot un medicament. Un fel de "pilula de a doua zi",...pentru cazuri disperate si mahmureli cronicizate.

Avatar utilizator
MuskMd
veteran
veteran
Mesaje: 5487
Membru din: 13 Apr 2007, 06:09
Localitate: B. C.

Re: Gastronomie si alte dichisuri

Mesaj de MuskMd » 06 Oct 2014, 11:05

apropo de pilula de-a doua zi. ieri am rezolvat si 2 kile de sirop de catina :D
Inglorious Muzkars - I tye me flyz n'I fly me tiez
mandru proprietar de pisicuta...

Avatar utilizator
nuke
senior
senior
Mesaje: 437
Membru din: 16 Sep 2005, 09:38

Re: Gastronomie si alte dichisuri

Mesaj de nuke » 06 Oct 2014, 19:23

[quote="deltaic"Revin cu reteta de ciorba de potroace ,pana la coada , tot un medicament.[/quote]

In Transilvania, ciorba cu ciolan afumat cere cartofi,otet,tarhon,smantana.
Nu zic ca nu e buna.E foarte buna.
O mica reteta „din casa mea de muntean” zice asa:
-ciolanul fiert incet (nu in oala cu presiune),doar in apa „simpla”, pana furculita intra pana la os.Spumez.
-il scot,scobesc din el bucati de carnea afumata,sorici si le pun deoparte, alese si taiate cum imi place.Ce ramane,merge la cuptor .
-in supa rezultata,bine strecurata, pun 2-3 morcovi ,2 cepe,1 ardei gras rosu mare ,un ardei iute(nu iti place,nu pune) si 1/2 telina taiate cuburi/rondele sau feliute dupa cum cere leguma..
Sunt 92,648% fierte legumele?
Pun carnea „aleasa” de la ciolan,2-3 rosii coapte bine(fara pielita) taiate grosier,2 cartofi albi taiati zaruri mici si mai ales, 3 tije/cozi netaiate de leustean si patrunjel verde.
4-5 minute bulbuceste oala incet pana cartofii sunt gata..
Apoi, si acu’ vine dichisul 1- un litru clocotit de zeama de varza sau zeama de castraveti pusi in sare(strashnic..) plus 2 linguri de bulion,2-3 linguri de leustean fin taiat si patrunjel asisderea.
Dichis 2-numai acum potrivesc de sare,iuteala si piper ca doar am pus zeama de acritura deja dreasa.
Mai dau o unda.Pun ceaunul de fonta /oala pe fundul de lemn..
Langa,mamaliga „tare,cum facea bunicul”pun si restul din ciolan „crocantizat” la cuptor.
Hrean ras si paine neagra pt ce a iesit din cuptor, asa cum bine zice fratele moldovean MuskMd.
Ma rog intai pentru toti ai mei/ai nostri romani, plecati din lumea asta.Apoi pt.noi,toti care mai suntem aici.
Apoi mananc.
Numai bine!

Avatar utilizator
nuke
senior
senior
Mesaje: 437
Membru din: 16 Sep 2005, 09:38

Re: Gastronomie si alte dichisuri

Mesaj de nuke » 06 Oct 2014, 19:35

deltaic scrie:reteta de ciorba de potroace pentru cazuri disperate si mahmureli cronicizate.
Dar curca sau curcanul...de unde monsher?

Avatar utilizator
MuskMd
veteran
veteran
Mesaje: 5487
Membru din: 13 Apr 2007, 06:09
Localitate: B. C.

Re: Gastronomie si alte dichisuri

Mesaj de MuskMd » 07 Oct 2014, 12:07

dar sarbusca cine o agreaza ? :D
Inglorious Muzkars - I tye me flyz n'I fly me tiez
mandru proprietar de pisicuta...

D2O
utilizator constant
utilizator constant
Mesaje: 177
Membru din: 23 Feb 2012, 22:24

Re: Gastronomie si alte dichisuri

Mesaj de D2O » 07 Oct 2014, 18:28

MuskMd scrie:dar sarbusca cine o agreaza ? :D
care varianta ? terci cu zer? ciorba de salata cu zer ?orcum imi place zerul.

Avatar utilizator
MuskMd
veteran
veteran
Mesaje: 5487
Membru din: 13 Apr 2007, 06:09
Localitate: B. C.

Re: Gastronomie si alte dichisuri

Mesaj de MuskMd » 07 Oct 2014, 19:22

ciorba :D

rece cu mamaliga calda :D
Inglorious Muzkars - I tye me flyz n'I fly me tiez
mandru proprietar de pisicuta...

pensionaru
veteran
veteran
Mesaje: 590
Membru din: 08 Feb 2008, 18:47
Localitate: Piatra Neamt,Villafranca di Verona(IT)
Contact:

Re: Gastronomie si alte dichisuri

Mesaj de pensionaru » 07 Oct 2014, 19:31

MuskMd scrie:dar sarbusca cine o agreaza ? :D
Eu o agreez daca am zerul de la o anumita stana din lunca Siretului de la ai mei.
"Cand vulturii sunt tacuti,papagalii incep sa trancaneasca"

Avatar utilizator
edâ„¢
veteran
veteran
Mesaje: 1723
Membru din: 04 Iul 2005, 23:46
Contact:

Re: Gastronomie si alte dichisuri

Mesaj de edâ„¢ » 21 Oct 2014, 09:48

mustu fierbe,merele patul si perele cure sunt adunate chiar si un pepene am mancat,caltabosul ii la lada,salamul e pregatit de fiert si pe urma fum impreuna cu carnatii si muschii,slanina la sare,lemnele is crapate, de arat sapt viitoare,poate sa vina iarna :twisted:


Imagine

Imagine

Avatar utilizator
luci_t
veteran
veteran
Mesaje: 1727
Membru din: 26 Ian 2007, 23:22
Contact:

Re: Gastronomie si alte dichisuri

Mesaj de luci_t » 21 Oct 2014, 17:34

Ma bucur cand vad oameni gospodari! :respekt: Sa aveti o toamna usoara

Scrie răspuns