halaszle recept

[Zamfi]

de unde fac rost de boia adevarata?

Din Ungaria?
In cel mai rau caz de pe piata ,la tarani . Asta prin ...Ardeal!

[Adelin]

Stiu eu pe cineva care are piparca indoita cu putzin praf de caramida...si are o coloare aproape veritabila, ptiu de-ti lasa gura apa.Cu maselele si stomacu tre' sa stai bine in rest nu cred ca face rau.

[kzoli]

de unde fac rost de boia adevarata?[/quote]

Vezi in Kaufland ,daca ai prin zona ,cel putin la noi in mures ei aduc .(daca vrei tare cauta EROS PISTA).
Sunt si niste cubulete asemanatoare cu supa de pui ,de legume , poti prepara in cateva minute o ciorba buna , e condimentat trebuie doar sa pui peste in el ( sau piept de pui am vazut la unii ).Dar sa ai grija ce scrie pe eticheta ca unele pisca rau de tot ,nu stiu cum se poate manca , parca ai manca jar .

[adrian frunza]

cred ca problema e in ograda crapului .
eu fac gulas tot timpul si boia buna e peste tot .

[kzoli]

cred ca problema e in ograda crapului .
eu fac gulas tot timpul si boia buna e peste tot .

Crapul are un "dinte " care trebuie scos ,altfel devine mancarea amara ... dar cred ca aceasta nu e o noutate . Insa boia e boia peste tot ,ca din ardei se face .... sau din caramida

[nightfishing01]

deja, salivez...
si nu sunt mancator de peste

ai gustat din bors sau inca mai salivezi

[puland]

cu tot respectul pentru distinsii participanti la discutia despre ciorba
de peste, incerc sa zic niste lucruri

mai intai, experentzial asa ma gandesc care e cea mai buna ciorba de peste
la care am pus botu ca ciortanu la shad...

pai era prin delta anilor 87 sau 88 nu mai tin minte dragii mei exact

erai niste lipoveni pe langa fortuna, nu ma uit pe harta acum, pe undeva pe canale,
la o intersectie... unde prindeam bibani la orice

back to ciorba, era o simplitate a ingredientelor puse de lipoveni
ceapa de langa coliba, niste ardei verzuliu de delta restu mai ziceti voi

schema interesanta era alegerea pestelui de ciorba.
din lotca de 14 crivace cum se dadeau oamenii atunci, ochio lipovenesc format
alegea peshtuku cu grasime in el.

suna stupid da in fine cine a vazut poate explica mai bine.

caras negru de delta, stiucane astea sigur aveau grasime in burta,
fara crap, parca niste bibani spre kil cum erau o data pe mitchina.

rezultatul era o ciorba memorabila care probabil se poate face doar acolo.
am mancat si in sat foarte buna,dar asta facuta de pescari in "baietzie" era fuckin special

am mai mancat o ciorba buna de crap de data asta la budapesta, care m-a uluit prin simplitate
icre,boia si o zeama de crap mare.

probabil dorul de dunare ma face sa visez la ciorba

[kzoli]

probabil dorul de dunare ma face sa visez la ciorba[/quote]


Ciorba iasa cu atat mai bine cu cat are mai multe feluri de pesti in el ,se poate si dintr-o specie dar nu se compara ....

[adrian frunza]

citez pe xilifon ,veteran al deltei .
"ciorba tre sa aiba 3 feluri de peste ,din care unul gras "varianta gras :caras,crap ,platica ,lin ,somn.varianta slab :salau ,stiuca ,bib .unii baga ca condiment :cega ;e moft .
ciorba se face pe rapide ,cu legumeturi hacuite mare ,se acreste cu otet .
si se pune peste la greu ,cata apa atata peste .
daca vreti figuri cautati ce a mancat albert de monaco cand a fost in delta :ciorba de salau ;seamana incredibil cu ce fac eu .
raman la ideea ca de cat un pui hormonat si un porc modificat mai bine un salau cu lamaie .

[kzoli]

raman la ideea ca de cat un pui hormonat si un porc modificat mai bine un salau cu lamaie .[/quote]

Corect .