Rapitori.ro - Pescuit sportiv

Monsher vine caldura,va fi din ce in ce mai cald... Fa-l asa cum a zis colegul apoi zvanta-l bine 2-3 zile.Daca nu ai o pivnita , da-i neshte fum rece de foioase si gata,manca-l. La mine in Cindrel,700 m peste mare,au aparut mustele de grajd deja sa se "soreasca" pe peretii casei. Peste noapte -4 gr...

Untura aceea de pe partea deschisa a pulpei se prepara din untura+sare+piper. Cantitatile sunt 50%untura,30% sare si 20%piper proaspat macinat. :respekt: Multumesc mult de tot.Raman dator! Maine scoatem pulpa de la afumat si o sa o dau cu asa ceva.A stat 6 saptamani in sare si a primit 3 zile de fu...

Eu zic multumesc!Pt sfaturi si tot...
Iar pulpa,hmm...tubul sasesc de aerisire si ventilatia "uniforma"face tot dichisul...Apoi carnea grijita bine precum zici....

Acum...on topic,cum se numeste frate sibian prajitura cu suc de rosii?

@Edi 1.prajitura cu suc de rosii???Detaliaza,te rog.. 2.Iar 'pata negra' de la iberici(din clipul tau video) era exact porcul negru de Bazna. Ideea e ca trebe hranit NUMAI cu ghinde si sa zburde liber.. La noi trebe sa ii faci poza ca sa il tii minte daca ii dai drumul pe imash.. Ma rog..am intrat i...

@pensionaru-multam mult....dar pretul e prohibitiv pt mine.Nu imi permit deocamdata pt ca eu prepar o singura pulpa de porc in luna decembrie din ceea ce imi asigura finii din Sibiu cand sacrifica pentru ei. De 3 ani,incerc reteta de soank,sunca,jambon sau prosciutto,zi-i cum vrei...Nu sunt lamurit ...

Bravo Edi,te pricepi...In Spania am auzit prima oara teoria ca sunca maturata de porc(jamon la ei) e buna cu un vin tanar,putin acidulat. Si "cava" era pe lista... Eu,crescut in "mioritic"eram ferm convins ca o tzuica buna rezolva asocierea cu grasimea.Ei bine nu...O sa o dezosez si sa vad unde gasi...

Ce bine arata pulpa :bere: Dau telefon cand ajung in obiectiv...Am pastrat din cea de acum un an pt.cei dragi, "de-ai casei".. Ideea e ca e din scroafa de mangalita,"fatata o data", cica asa e carnea mai buna si frageda. Ideea e ca e un chin sa intri in camara sa iei ce ai nevoie si sa dai cu nasul...

Doar la saramura? La noi, in Moldova, nu se pune slanina la saramura....adica se pune, doar pt a o pregati pt afumat... Este o reteta rapida,(o faci si la bloc) asta pana cand slaninile/suncile stau in covata 3-4 saptamani(depinde de grasime),in saramura, in asteptarea fumului. In 5-7 zile e gata,i...