Un parazit despre care se stie foarte putin!

[adrianc]

Am luat si eu de vreo 2 ori salau din Obor, avea maxim 10 viermi d-astia dar erau palizi si morti de mult, cred ca n-au facut fata refrigerarii
Cu rabdare si niste lumina buna ii scoti unul cate unul din fileurile de salau.

Salau din balti nu am consumat, in primul rand fiindca nu am prins cine stie ce ). O singura data din Ciorogarla, iar ala era curat ca lacrima.
Interesanta confiscarea pestilor cu viermele. Asta plus salaii subdimensionati de pe tarabe ar insemna end of business pentru Obor.

[DragosP]

Am gasit viermele asta in stiuca, biban , guvid, avat prins la Dunare in zona Zimnicea-Teleorman.
Cand am curatat pestele, am reusit sa scot din ei , erau situati si pe la innotatoare dar intercostal majoritatea. Am scos cat de multi am putut cand am curatat pestele , apoi am pus pestele la frigider pentru o perioada scurta de timp , timp in care au mai iesit cativa pe care nu-i vazusem la curatare, apoi am pus pestele la uscat cu sare pentru o perioada de timp dupa care s-a "executat" un rasol la cuptor. "Evenimentul" s-a intamplat acum vreo 2 ani si n-am avut nici un fel de problema . Initial si eu am avut o retinere in a consuma acel peste dar mi-a trecut cand l-am vazut gatit ). Cred ca daca este preparat corespunzator nu are ce sa ti se intample.

[razvan m.]

Important e ca nu se arunca mancarea !

[RYOBI]

Exact! Buna comparatie. La fel cum imi place sa mananc salaul la fel imi plac ciresele. Cu viermi sau fara...
Dar stim f bine ca 99% din cirese au viermi insa procentul de viermi din salau este considerabil mai mic. Si daca sunt inofensivi pt om....

Din pacate nu sunt inofensivi pt om, tu poti sa manaci orice esti liber dar nu mai dezinforma pe aici in literatura de specialitate sunt putine cazuri de infestare umana cu parazitul asta dar exista asa ca daca i mancati mare atentie cum ii preparati e mai bine sa prevenim decat sa tratam, doar faptul ca au fost retrasi din lanturile de magazine de la vanzare pesti infestati ar trebui sa ne faca sa tragem niste concluzii.

[wurger]

Organismele parazite se adapteaza in timp. Nu trebuie sa ne bazam pe faptul ca intr-o carte din '95 scrie ca nu se ia la om.
Prin anii '90 imi spunea un veterinar ca purecii nu pot trai mai mult de o zi in absenta gazdei. Recent in 2012 am vazut invazie de purici care stateau bine mersi pe sol, fara ca in zona respectiva sa umble animale.
Paraziti au existat tot timpul in pesti, si unii cu incidenta mare la om. Daca-i prepari cum trebuie (tratament termic - prajeala, deh) exista sanse sa distrugi si ouale
Cu privire la conditiile in care e crescut pangasius..... Nu e mare diferenta fata de somnul de Giurgiu sau Oltenita, sau fata de puii de la supermarket.

[Mihai 77]

Va salut . De curand , am avut si eu exact aceeasi problema . La ultima partida de spinning , am retinut un salau , un clean si doi bibani . Surpriza (soc, mai bine spus) a fost sa gasesc astfel de viermi atat in clean cat si in bibani in timp ce salaul era perfect. De biban si de salau am mai citit pe forum ca ar putea fi gazda viermelui sarma dar la clean nu am vazut pana acum.Eu pescuiesc doar pe Siret in zona Pascani si va intreb :oare a fost un accident sau chiar toate speciile sunt infestate ??A-ti gasit viermi sarma si in cleni ??

[tdum]

Salut tuturor.
Sunt pescar de rapitor si pescuiesc pe Dunare la intrarea acesteia in tara. De ani buni scot filee din pestii de Dunare. Cel mai infestat cu acesti viermi in zona aceasta este salaul. Apoi bibanul, stiuca, somnul, avatul si am gasit viermi chiar si intr-un crap pe care l-am cumparat de la pescarii la plase. Indepartez viermii si consum carnea gatita. Nu cred ca sunt un pericol atat de mare. E mult mai mare sansa sa faci trichineloza decat eustronghilidoza.
Nu recomand insa nimanui sa consume nici o parte a pestelui cruda, nici macar icrele. Sanatate. Rew.

[alex.b]

Eu nu as manca peste nici platit daca ar avea orice fel de vierme.....

[Adelin]

...de unde si vorba: "cand ti-e foame manci si ciulini..." ))))

[sorinM]

A-ti gasit viermi sarma si in cleni ??

Clean si stiuca -raul Timis
Pofta mare ! Pentru cine poate....