deltaic scrie:Index retete postate pana la data de 06.feb.2013
............
Mi-am facut curaj sa scriu lista in urma solicitarilor celor interesati de anumite retete.Sper ca facilitez astfel cautarea .
Multumesc!
Gastronomie si alte dichisuri
Moderatori: johnnybravo, dr.pike, tudor, Adelin, Moderatori
Re: Gastronomie si alte dichisuri
Multumesc!
Nici o fapta buna nu ramane nepedepsita.
Re: Gastronomie si alte dichisuri
Multumim maestre. Am salvat indexuldeltaic scrie:Index retete postate pana la data de 06.feb.2013
.............
Mi-am facut curaj sa scriu lista in urma solicitarilor celor interesati de anumite retete.Sper ca facilitez astfel cautarea .
Primul peste: http://www.youtube.com/watch?v=pSU9pOyeZ9k
Re: Gastronomie si alte dichisuri
gaina!....gaina mea!...gaina mea cu stafide! 
ai uitat de ea si eu care credeam ca am pile la topic 
oricum,buna initiativa cu indexul
ai uitat de ea si eu care credeam ca am pile la topic oricum,buna initiativa cu indexul -
gsteph1968
- utilizator constant
- Mesaje: 256
- Membru din: 03 Oct 2010, 11:00
- Localitate: Bucuresti
Re: Gastronomie si alte dichisuri
o reteta adevarata de papricas de vita. am mancat la Oradea prin '90-'91, arata ca o supa f. groasa, galuste, carne, picanta, un pic de verdeata. nu era rosie (de la ardei sau rosii). eu tot asociez cu gulas sa paprikas... dar poate ma insel.deltaic scrie:...Am niste obligatii de onorat si ma voi achita cu prima ocazie...
The road of life twists and turns and no two directions are ever the same. Yet our lessons come from the journey, not the destination.
Nothing makes a f_i_s_h bigger than almost being caught.
Nothing makes a f_i_s_h bigger than almost being caught.
Re: Gastronomie si alte dichisuri
>D2O< Sunt dezolat ! Nu-mi voi ierta niciodata omisiunea asta grava!Ce pot sa fac sa te-mbunez?!Hai la o ciorba de burta zilele astea(o elaborez).
Cu alte cuvinte sunt 132 de retete.
Cu alte cuvinte sunt 132 de retete.
-
gsteph1968
- utilizator constant
- Mesaje: 256
- Membru din: 03 Oct 2010, 11:00
- Localitate: Bucuresti
Re: Gastronomie si alte dichisuri
Costite/piept de porc pe varza
-1 kg costite de porc (piept de porc), bucati cu sau fara os, 10-20cm lungime, un deget grosime (cat coasta). sa aiba grosime de un deget, indepartati soriciul daca nu va place.
-3-4 verze murate medii, lasate la scurs de zeama.
-1 cana bulion de ardei, 250-300ml (reteta de BZ, cum altfel
)
-piper boabe (rosu si negru)
max. 2 linguri.
-3-4 linguri de ulei
presarati un pic de sare pe costite, nu multa daca varza e sarata.
tocati varza fideluta. eu o tai in 1/2, apoi fiecare jumatate o tai inca o data in 1/2, si o tai de spre cotor in fidelute de maxim 1 cm, cu grija spre cotor (ala se arunca). apoi stoarceti bine de zeama in pumn varza, pana nu mai curge zeama. puneti intr-o tava inalta pana se face un strat de 3-4 cm. adaugati uleiul, piperul boabe si bulionul. amestecati bine.
asezati deasupra bucatile de carne, ideal e sa fie acoperita varza cu bucatile de piept de porc.
se pune la cuptor la foc mare, si cand incepe sa se topeasca grasimea se intorc bucatile de costite, si se amesteca varza, la fiecare 1/2 ora.
cand grasimea capata un aspect de jumara nefacuta, si se rumeneste carnea pe os e gata sau aproape gata (rumeniti cat credeti).
ideea e sa se coaca varza in grasimea de pe coaste, fara sa se usuce. atentie ca e o mancare f. grasa!
porcul se poate inlocui cu: ratza de curte (pusa intreaga peste varza), cocosh tot de curte, sau curcan romanesc (pulpe si piept).
-1 kg costite de porc (piept de porc), bucati cu sau fara os, 10-20cm lungime, un deget grosime (cat coasta). sa aiba grosime de un deget, indepartati soriciul daca nu va place.
-3-4 verze murate medii, lasate la scurs de zeama.
-1 cana bulion de ardei, 250-300ml (reteta de BZ, cum altfel
)-piper boabe (rosu si negru)
max. 2 linguri.
-3-4 linguri de ulei
presarati un pic de sare pe costite, nu multa daca varza e sarata.
tocati varza fideluta. eu o tai in 1/2, apoi fiecare jumatate o tai inca o data in 1/2, si o tai de spre cotor in fidelute de maxim 1 cm, cu grija spre cotor (ala se arunca). apoi stoarceti bine de zeama in pumn varza, pana nu mai curge zeama. puneti intr-o tava inalta pana se face un strat de 3-4 cm. adaugati uleiul, piperul boabe si bulionul. amestecati bine.
asezati deasupra bucatile de carne, ideal e sa fie acoperita varza cu bucatile de piept de porc.
se pune la cuptor la foc mare, si cand incepe sa se topeasca grasimea se intorc bucatile de costite, si se amesteca varza, la fiecare 1/2 ora.
cand grasimea capata un aspect de jumara nefacuta, si se rumeneste carnea pe os e gata sau aproape gata (rumeniti cat credeti).
ideea e sa se coaca varza in grasimea de pe coaste, fara sa se usuce. atentie ca e o mancare f. grasa!
porcul se poate inlocui cu: ratza de curte (pusa intreaga peste varza), cocosh tot de curte, sau curcan romanesc (pulpe si piept).
The road of life twists and turns and no two directions are ever the same. Yet our lessons come from the journey, not the destination.
Nothing makes a f_i_s_h bigger than almost being caught.
Nothing makes a f_i_s_h bigger than almost being caught.
-
gsteph1968
- utilizator constant
- Mesaje: 256
- Membru din: 03 Oct 2010, 11:00
- Localitate: Bucuresti
Re: Gastronomie si alte dichisuri
partial off topic: o reteta din carne de cal stie cineva?
The road of life twists and turns and no two directions are ever the same. Yet our lessons come from the journey, not the destination.
Nothing makes a f_i_s_h bigger than almost being caught.
Nothing makes a f_i_s_h bigger than almost being caught.
Re: Gastronomie si alte dichisuri
Eu chiar mananc din cand in cand la gratar, in sange. Carne slaba si tandra.gsteph1968 scrie:partial off topic: o reteta din carne de cal stie cineva?
Re: Gastronomie si alte dichisuri
ma mananca limba...si nu e locul
Inglorious Muzkars - I tye me flyz n'I fly me tiez
mandru proprietar de pisicuta...
mandru proprietar de pisicuta...
Re: Gastronomie si alte dichisuri
Spune, ce astepti ? 